Kavalérfløjen (også kaldet Hollænderiboligen) på Højbygård er en del af det oprindelige bygningssæt fra 1600-tallet og er derfor også fredet. Bygningen er karakteristisk med en meget høj og kampestenssokkel og sit smukke bindingsværk. Bygningen er givetvis bygget til det daværende Hollænderi, da godset begyndte selv af producere smør og ost og har i den forbindelse formentlig fungeret som bolig for de Hollændere der kom hertil og lærte godsets egne folk op i Hollænderifaget.
Indendørs:
Boligen er indrettet med entre, køkken, 2 badeværelser, spise/dagligstue, 2 soveværelser med 4 sengepladser, samt en sovesofa med plads til yderligere 2 personer.
Udendørs:
Altan, samt 2 terrasser med havemøbler – hyggelig have med smuk søudsigt.
Boligen kan lejes som feriebolig hvis man ønsker en weekend eller en uge i rolige og smukke herregårds-omgivelser på Sydlolland.
Boligen er p.t. permanent udlejet.